mild
aber aromatisch
Bleich und nackt kommt der Jüngste der Müller-Thurgau-Trilogie nach dem Salzbad in unseren hauseigenen Käsekeller. Bis zu vier Monate reift in jedem Laib Müller-Thurgau ein intensives aber mildes Aroma heran. Die helle Rinde schützt den cremig-weichen Käsekern während der Reifezeit und spendet ihm Feuchtigkeit.
Der «Blaue» ist ein Schnittkäse für Kinder und alle jene, die den milden Geschmack von Milch lieben.
Unsere Empfehlung
Der «Blaue» eignet sich optimal als Snack für zwischendurch.
Charakter-eigenschaften
Reifezeit bis 4 Monate
mild, rahmig, aromatisch
trockene Rinde
32 cm Durchmesser,
Höhe 8 bis 10 cm
ca. 6 bis 7 kg
mindestens 55% Fett in der Trockenmasse
Konzept und Webdesign: